LA CANTINELLA

Een instelling in Eimsbüttel, zou je kunnen zeggen. Voor velen misschien onbekend of te onopvallend. Misschien iets te klein, maar groter zou het ook niet moeten zijn. Wie er voor de eerste keer is geweest, zal erover vertellen - en in de meeste gevallen ook weer terugkomen. Het gaat om de Weinstube La Cantinella. Daarbij moet je voldoende tijd nemen voor de keuze van de wijn. Want hiervoor is er geen kaart, er is een map. En die is vol met edele druppels, die de stube rechtstreeks uit Italië naar Hamburg importeert - en waarvan een aantal alleen hier verkrijgbaar is. Onder de wijnen zijn hoogwaardige flessen te vinden zoals de Toscaanse Chianti O'Leandro of de Siciliaanse Viognier. Hoe dan ook, het advies over de wijnkaart is minstens zo goed als de selectie. De gerechten wisselen regelmatig, zodat ze altijd vers bereid kunnen worden. Waar je echter op kunt rekenen, is de buitengewoon heerlijke pasta.