JAMÓN IBÉRICO PEDRO NIETO

Pedro Nieto is een familiebedrijf, gelegen in de regio Guijuelo (Salamanca) en gespecialiseerd in de ambachtelijke productie van Iberische hammen, Iberische schouders en Iberische bellota-worst. De Iberische ham is het koninklijke stuk bij uitstek van het Iberische varken, afkomstig van volwassen Iberische varkens. Het is een product dat is gemaakt van de achterste extremiteit of het achterbeen, wat het een fijne poot geeft met waardevolle en luxe kenmerken, met een grote variatie aan roze tinten en een aanzienlijke aanwezigheid van goudkleurig vet, veroorzaakt door gemarmerde infiltraties, wat zorgt voor een explosie van romige smaken voor de smaakpapillen, gecombineerd met het geweldige aroma, wat zorgt voor een unieke proeverij in de wereld.