HAMBURGER FISCHWERKER

De Hamburger Fischwerker is een visveredelingsbedrijf dat aan de ene kant gemarineerde zalm volgens Scandinavische traditie (Graved Lachs) produceert met een verscheidenheid aan verse kruiden en kruidencombinaties. Daarnaast maken we gerookte en gemarineerde zalmforellen met een geheel nieuwe en milieuvriendelijke rookmethode. Onze zalm kopen we rechtstreeks op de Hamburger vismarkt, de vissen komen uit hoogwaardige ASC-gecertificeerde aquaculturen in Noorwegen. De zalmforellen hebben hun oorsprong regionaal in de Lüneburger Heide en dragen ook het ASC-keurmerk. We produceren onze producten in de Nordheide in onze gecertificeerde bedrijven, niet ver van de Hamburger vismarkt en de zalmforellenkwekerij. Onze producten bieden door de bijzondere pekel- en rookmethode een unieke smaakervaring. Of het nu voor u thuis is voor privégebruik en met vrienden, of als relatiegeschenk voor uw klanten, onze ervaringen hebben altijd aangetoond dat onze producten een hoge genot zijn. We stellen ook graag een catering met zalm op maat samen, zoals bijvoorbeeld zalmpralines in een glas of zalm op kleine aardappelkoekjes.