GALÁN DE MEMBRILLA BODEGAS REZUELO

Galán de Membrilla – Bodegas Rezuelo heeft momenteel twee vestigingen in de plaats Membrilla. De vestigingen beschikken over wijnopslagfaciliteiten met een capaciteit van ongeveer 40 miljoen kilo druiven, verdeeld over isotermische roestvrijstalen tanks van verschillende groottes, wat de afvoer van warmte tijdens de oogst of de fermentatie van most vergemakkelijkt, en met hoge schoonmaak- en hygiëne-eisen voor de binnenwanden. Daarnaast beschikt het over koelsystemen voor most om wijn van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Evenzo heeft het de nodige faciliteiten en de meest geavanceerde technologie voor het malen van onze druiven (tangentiële filtratieapparatuur, koelapparatuur), waardoor de beste resultaten op het gebied van kwaliteit worden behaald. Binnen de vestigingen zijn er ook gebieden ingericht voor de controle en analyse van hun wijnen, waar innovatieve technieken voor de verwerking van druiven worden toegepast, gespecialiseerde analytische oplossingen van FOSS die de consistentie van de druiven en de rijpheid op het moment van de oogst meten, evenals het fermentatieproces en de belangrijkste specificaties vóór het bottelen.