FLATI

Restaurante Flati biedt diensten aan die verband houden met de marktkeuken, Atlantische en Mediterrane vis en zeevruchten, vlees van de meest gerenommeerde veeteeltgebieden, groenten uit de tuinen van Loja... dat zijn enkele van de sleutels waarop het menu van dit nobele restaurant is gebaseerd. Sleutels die zich vertalen in een menu waar elk gerecht met zorg is gekozen. Als afsluiting van een goede ervaring aan tafel die Restaurante Flati biedt, hebben we echt huisgemaakte desserts. Een speciale vermelding voor hun inzet voor inheemse producten, zoals kaviaar, steur en forel uit Riofrío, tuinbonen, groene asperges en het steeds meer erkende lam uit de Sierra de Loja, dat elke dag meer erkenning krijgt voor zijn speciale benaming. In ieder geval is het altijd interessant om de suggesties van de dag of de aanbevelingen van de chef te raadplegen; zeker zal er bij elke gelegenheid een onvergetelijke verrassing zijn.