FATTORIA SANT'ANASTASIA DI SALVATORE SCUDERI

Uit de as van het oude Feudo Moncada ontstaat de droom van Daniela en Salvo, opnieuw olie te produceren van "Custera". De olie van Custera is geen verteld verhaal, maar het resultaat van een fantastische combinatie van zon en aarde. Het bedrijf Vasadonna beslaat een oppervlakte van 15 hectare in het hart van Oost-Sicilië, aan de voet van de Etna, in de gemeente Belpasso, op een heuvelachtig terrein met een gemiddelde bodemstructuur en een zuidwestelijke blootstelling. Verdeeld in de variëteiten Nocellara Etnea en Nocellara Messinese, met in totaal 3200 planten, heeft het bedrijf een jaarlijkse productie van ongeveer 5000 liter biologische extra vierge olijfolie. Het product is vernoemd naar de contrada Vasadonna, de plek waar de vrouwen van het dorp vroeger naartoe gingen om de was te doen in de beek, en waar een dappere en gelukkige aanbidder misschien een kus van zijn geliefde kon stelen.