DIAMANTE VERDE DI ANTONIO TOMBOLILLO

Diamante Verde is een landbouwbedrijf dat de liefde voor de aarde en de landbouw heeft geërfd, met de teelt van olijfgaarden in het Laziale gebied van de Monti Lepini en de heuvels van het Agro Pontino in de provincie Latina. Het doel van het bedrijf is om het erfgoed van het gebied steeds meer te waarderen... de "Olijf". De bewerkingen van het bedrijf garanderen uitstekende resultaten op agronomisch vlak, productkwaliteit en geven een toegevoegde waarde aan toekomstige generaties. De geteelde variëteiten zijn de Leccino, de Frantoio, maar de autochtone Itrana overheerst. Dankzij de zorgvuldige teelt, de aandacht voor de oogst en de zorg voor de persing, verkrijgen we een extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit, met een intense kleur, fris in de geur, met herinneringen aan olijf, tomatenblad en gemaaid gras, met elegante waarnemingen van bitterheid en pittigheid. Liefde, Passie, Toewijding zijn de fundamentele waarden van het bedrijf: Liefde: Gebaseerd op een uitwisseling tussen toewijding en respect voor de natuur; Passie: Een combinatie van fysieke inspanning en de vruchten van het werk; Toewijding: We werken volgens de fundamentele principes van de landbouw, waarbij we de maximale organoleptische kwaliteit en rijkdom aan voedingswaarden kenmerken. Het bedrijf heeft momenteel, tussen eigen olijfgaarden en beheerde gronden, ongeveer 5.000 olijfbomen, waarvan veel eeuwenoud zijn, olijfgaarden die zich grotendeels bevinden in het gebied van de Monti Lepini, van Cori tot Sonnino, via Sermoneta, Norma en Sezze.