COOPERATIVE DES SAUNIERS DE L ILE DE RE

Geboren uit een sterke wil om hun lot in eigen handen te nemen, hebben de Sauniers van het eiland Ré in 1942 hun Coöperatie opgericht. Tegenwoordig zijn 85 zoutproducenten verenigd om de menselijke en materiële middelen te bundelen die nodig zijn voor de verkoop van hun zout: oogst, opslag, verpakking en commercialisering. De zoutmoerassen worden vandaag de dag op dezelfde manier geëxploiteerd als in de 12e eeuw. Dankzij een investeringsprogramma en een strenge kwaliteitsaanpak, blijft de coöperatie haar doel nastreven: traditie en moderniteit combineren. De Zoutmoerassen van het eiland Ré De jaarlijkse oogst (gemiddeld): 2500 ton Grof Zout 150 ton Fleur de Sel De Coöperatie bestaat uit: 20 medewerkers Oogst volgens traditionele methoden van Grof Zout en Fleur de Sel met behulp van traditionele gereedschappen KWALITEITSAANPAK De Coöperatie van de Sauniers van het eiland Ré is in 1997 begonnen met haar kwaliteitsaanpak door interne specificaties op te stellen, waarmee de kwaliteit van de geleverde producten kan worden gegarandeerd (selectie op basis van chromametrie en korrelgrootte). Sindsdien neemt de Coöperatie deel aan talrijke dossiers van officiële kwaliteitsmerken zoals de Regionale Vereniging van Voedingsindustrieën - Poitou Charentes. De coöperatie is ook gecertificeerd: - IFS versie 6 op het hoogste niveau sinds januari 2013.