CHAMPIDOR

In het hart van de Périgord, is de champignonkwekerij, opgericht in 1870, een BV opgericht in 1983, sinds 1999 bezig met de biologische teelt van champignons. Gecertificeerd door ECOCERT, verkoopt het bedrijf vandaag de dag 9 tot 10 ton verse champignons per week en levert het aan de Franse biologische markt. De champignons worden verpakt in bulkplateaus van 3 kg, bakjes van 250 g en 500 g. Het plukken van champignons in hele voeten zorgt voor een betere conservering, de teelt van blonde champignons garandeert een meer uitgesproken smaak en de groei bij lage temperaturen zorgt voor een betere houdbaarheid. In tijden van overproductie transformeert CHAMPIDOR een klein deel van zijn productie in conserven en diepvriesproducten voor de industrie.