AUDA

AUDA is de afkorting van "Vereniging voor het Gebruik en de Verdediging van de Benaming Jambon d'Ardenne". Als een Vereniging Zonder Winstoogmerk (V.Z.W.) is zij in 1996 opgericht om de aanvraag voor de registratie van de Jambon d'Ardenne als Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) in te dienen bij de bevoegde instanties van de Europese Unie. Deze reden was belangrijk genoeg om rivaliteiten en tegenstellingen tussen de producenten te overwinnen en de oprichting van deze V.Z.W. mogelijk te maken. De raad van bestuur van deze vereniging is geleidelijk aan een plek van uitwisseling en toenadering geworden tussen de "kleine producenten" en de "producenten van grotere omvang". De leden realiseerden zich al snel dat veel problemen gemeenschappelijk waren, dat bepaalde stappen of acties een globale aanpak vereisten en dat de promotie van het product zelf noodzakelijkerwijs binnen een groep moest plaatsvinden. Op basis van deze vaststellingen heeft de vereniging zich drie grote werkterreinen gegeven: de promotie van de "Jambon d'Ardenne", de verspreiding van informatie over de Europese erkenning, en de strijd tegen de misbruik van de benaming.