ASTACUS FRANCE / ALFOCAN

ALFOCAN S.A. is een Europese marktleider die gespecialiseerd is in de verwerking en commercialisering van rivierkreeft van de soort Procambarus clarkii. Deze zoetwaterkreeft wordt op ambachtelijke wijze gevangen in het zuiden van het Iberisch schiereiland, het grootste vangst- en productiegebied ter wereld, na China en de Verenigde Staten. Het productiecentrum in Isla Mayor overschrijdt de 1.500 ton jaarlijkse productie van producten en is uitgerust met moderne technologie. Sinds 2000 werkt het bedrijf actief samen aan verschillende wetenschappelijke projecten (R&D), en in 2008 werd er een patentaanvraag ingediend voor de conservering van rivierkreeft door middel van verpakking in een beschermende atmosfeer. ALFOCAN commercialiseert 20% van zijn productie op de nationale markt en exporteert naar Frankrijk, België, Nederland, Duitsland, Oostenrijk, Finland, Zwitserland, Polen, Litouwen, Bulgarije, Rusland en de Verenigde Staten. De producten zijn bestemd voor zowel de grote distributie als de horeca, restauratie, catering, thuisbezorging en groothandel.