ALIGOT EXPRESS

•ALIGOT EXPRESS is een regionale merk, gespecialiseerd in diepvriesgerechten op basis van Aligot, een typisch gerecht uit de Aveyron, en regionale gerechten. De productiewerkplaats, gebouwd in 2019, is gevestigd in Flagnac, in het noorden van de Aveyron, en draagt bij aan de waardering van de lokale en regionale landbouw. De melk voor de productie van verse Tome wordt verzameld in de Aveyron, de Cantal en de Lot. De groenten, kazen, eieren, melk en brood komen uit Occitanie. •Aligot Express heeft in zijn R&D-werkplaats verschillende regionale diepvriesrecepten ontwikkeld, die voldoen aan de eisen van restauranthouders, zoals: •Aligot: Beschikbaar in verschillende formaten die passen bij elke werkwijze. •Aper’ligots: Aligot-balletjes om te consumeren als tapas, in salades of als bijgerecht, verkrijgbaar in Cantal / sjalotten, Roquefort, eend of truffel. •Palet om te snacken: Te gebruiken als burger of als bijgerecht. •Picoussel: Vegetarische eiwitpannenkoek gemaakt van snijbietbladeren, melk, brood, ei, ui, peterselie en bloem, te consumeren als eiwitrijk gerecht, in een burger of in een salade. •Crique au Cantal: Geraspte aardappel en Cantal, te gebruiken als bijgerecht, in een burger of in een salade. •Aligot Express is ook de Aligotière: Een apparaat voor het opnieuw opwarmen van Aligot, waarmee je binnen een minuut een portie klaar om te consumeren kunt krijgen. Dit apparaat is ontwikkeld en vervaardigd in het bekken van Decazeville.