gerookte zalm Spanje

...De kappertjes, ook wel bekend als kappertjes, zijn de vruchten die aan de stelen groeien. Net als de stelen worden ze ingemaakt in een mengsel van water, zout en azijn. Van kleine omvang en met een ovale vorm, zijn kappertjes de ideale inmaak om te combineren met een plateau van gerookte vis zoals zalm, kabeljauw en tonijn. Daarnaast kunnen kappertjes worden gecombineerd met een mediterrane salade, tartaar, carpaccio en vis. Tot slot moet de lage caloriewaarde van deze inmaak worden vermeld.