amber honing Spanje

...Honing van Tijm. Kenmerken: Kleur: licht amber, meestal met een lichte roodachtige tint. Aroma: bloemig met een fenolische component, zeer intens en zeer persistent. Smaak: zoet met zure tonen. Kan zoute tonen hebben en aanwezigheid van aromatische noten en een gemoute afdronk, wanneer het wordt vergezeld door melasse. Lage neiging tot kristallisatie. Productiegebied: Kalkachtige gebieden...

...De honing van Apihurdes komt uit het specifieke mediterrane bos, dat het een unieke geur, kleur en smaak geeft, naast de al bekende zoetkracht, herstellende en antiseptische eigenschappen. De kleur varieert van licht amber tot donker kastanjebruin, afhankelijk van de plantaardige oorsprong. Diverse studies tonen aan dat hoe donkerder de honing, hoe hoger het gehalte aan mineralen en vitamines B...

... gevoel. Kristallen verschijnen in de honing, wat een knapperig gevoel geeft. Hojiblanca In de neus, groene fruitigheid met aroma's van vers gemaaid gras, amandelschil, tomaat en groene appel. In de mond een aanhoudende gemiddelde bitterheid en scherpte. LAVANDA – Espliego Lavandula latifolia, L. vera Uiterlijk: Wit tot amber. Geur: Bloemig met een duidelijke component van lavendel, buitengewoon intens en zeer aanhoudend. Smaak: Zoet met zure tonen, kan lichte zoute tonen hebben.

...Rozemarijnhoning heeft een dikke textuur en een kleur die sterk doet denken aan amber. Wanneer het kristalliseert, wordt de textuur echter veel harder en verandert de kleur in wit. Om de textuur te veranderen en het vloeibaarder te maken, kunnen we dezelfde stappen volgen als bij elke andere soort honing: au bain-marie verwarmen, zonder dat de temperatuur 40 ºC bereikt (wanneer honing...