Tijmhoning

Honing van Tijm. Kenmerken: Kleur: licht amber, meestal met een lichte roodachtige tint. Aroma: bloemig met een fenolische component, zeer intens en zeer persistent. Smaak: zoet met zure tonen. Kan zoute tonen hebben en aanwezigheid van aromatische noten en een gemoute afdronk, wanneer het wordt vergezeld door melasse. Lage neiging tot kristallisatie. Productiegebied: Kalkachtige gebieden van de twee schiereilanden en gebieden en bergen in het zuiden. Kleur: licht amber, meestal met een lichte tint Aroma: bloemig met een fenolische component Smaak: zoet met zure tonen Productiegebied: Kalkachtige gebieden van de twee schiereilanden