Langgerekt en gestileerd stuk, gemaakt van fijne riet. Het heeft een levendige kleur, een milde smaak, een buitengewone geur en gemarmerd vet. Handge...

Langwerpig en gestileerd stuk van fijne riet. Het heeft een roze kleur, een uitstekende smaak, een diepe aroma en een zachte vet. Stukken zijn ambacht...

Product in een perfecte staat van rijping en veroudering. Bij het snijden vertoont het vetmarmering, voortkomend uit de kwaliteit en oorsprong. De Ib...

Product vervaardigd uit de achterste extremiteit (inclusief poot en bot) van volwassen varkens, onderworpen aan het bijbehorende pekel- en rijpingspro...

Centrum van ontbeende ham. Het heeft een roze kleur, een uitstekende smaak, een diepe aroma en zachte vet. Handgemaakt, laag in zout en met een rijpin...

Het is een stuk dat behoorlijk intramusculair vet bevat, wat bijdraagt aan de sappigheid en smaak van het vlees. Het is belangrijk op te merken dat, ...

Product vervaardigd met de achterste extremiteit van volwassen varkens, onderworpen aan het bijbehorende proces van zouten en rijpen. De Iberische va...

Product vervaardigd uit de achterste extremiteit (inclusief poot en bot) van volwassen varkens, onderworpen aan het bijbehorende pekel- en rijpingspro...

Dit stuk wordt verkregen van een varken van 50% Iberische afkomst, dat is grootgebracht in extensieve of intensieve buitenbedrijven en voornamelijk me...

Product vervaardigd uit de achterste extremiteit (inclusief poot en bot) van volwassen varkens, onderworpen aan het bijbehorende pekel- en rijpingspro...

Paletas afkomstig van Iberische varkens die vrij rondlopen in de Dehesas Extremeñas, uitsluitend gevoed met eikels tijdens het montanera-seizoen. Pale...

Iberische Cebo Ham 50% Iberische Ras Wit Seal Hoge kwaliteit ham van 50% Iberische ras varkens die met hoogwaardig voer zijn gevoed. Meer dan 24 maan...

Roestvrij staal met service Aan het begin staat de coil. Als eerste bewerkingsstap vindt meestal het lengtesplitsen van roestvrij staal koudband plaa...

Waterstraalsnijden biedt veel voordelen ten opzichte van andere snijtechnologieën. Tot de belangrijkste voordelen van de methode behoren de mogelijkhe...

Extra, Iberisch en Bellota...

Glad tussenblad, waarmee fijn gesneden voedsel kan worden gescheiden om te voorkomen dat de plakken aan elkaar plakken. Gegarandeerd voedselcontact.

Op aanvraag Bevroren kwartel dijen en filets. Producten kunnen ter plaatse worden opgehaald bij Caille des Vosges, geen bevroren levering mogelijk.

PUR-paneel 100 - Snijlengte L = 2100 mm, Breedte 1000 mm...

Prosciutto gemaakt van de dijen van varkens uit de Food Valley, natuurlijk gerijpt in de heuvels. Minimale rijping van 12 maanden, tot 24 maanden.

Ongelooflijk knapperige flares gevuld met heerlijke gele kazen en smakelijke vleeswaren. Het geheim van ons succes ligt in ons handgemaakte deeg.

Selectie van vleeswaren en kazen uit de Italiaanse traditie. 30 maanden oude rauwe ham, lendenfilet, knoflooksalami en pecorino met zwarte truffel, ol...

Il Salamino is een van de populairste vleeswaren in Italië. Wij hebben een Calabrese versie willen creëren, die zich onderscheidt door de helderrode k...

De worst is een van de populairste vleeswaren in Italië, vooral in Calabrië, waar het zich onderscheidt door de felrode kleur en de pittigheid. Het wo...