mascarpone Italië

...Onder de zuivelproducten presenteren we veel soorten producten, sommige zijn verkregen uit de grondstoffen zoals poeders zoals boter, mascarpone, room en yoghurt, andere zijn verkregen uit tussenfases van technologische processen zoals karnemelk (residu van de boterproductie). Wei (residu van het kaasproductieproces) is beschikbaar in de varianten spray, instant, permeaat en gedemineraliseerd...

...Mozzarella, pasta filata en handgevormd beschikbaar in: Nodini, Treccia met gewicht ook op verzoek van de klant. Mozzarella di bufala DOP, 100 gr. - 250 gr. - 500 gr. - 1000 gr. Burrata: Volledig handgemaakt, de pasta filata bevat van binnen een delicate kern van stracciatella en room. Ambachtelijke ricotta van alleen koemelk. Aangenaam rijk en romig, bijzonder geschikt voor gebruik in de keuken. Mascarpone: Supervers op basis van alleen room van koemelk, zonder conserveermiddelen.

... de aperitief en het voorgerecht, en geven een vleugje klasse aan hoofdgerechten en desserts: met mascarpone creëren ze heerlijke tiramisu en semifreddo; fijngehakt en toegevoegd aan bloem en eieren geven ze koekjes en taarten een geheel nieuwe geur.

La Castellanza spa houdt zich bezig met de productie en distributie van zuivelproducten en kazen, waaronder mozzarella, burrata, taleggio, quartirolo, primosale, ricotta, burro, mascarpone, provolone, parmigiano reggiano, grana padano, gorgonzola, van pure geitenmelk en vele andere lekkernijen, waarbij we altijd alleen verse melk gebruiken. Een van onze specialiteiten zijn de geitenkazen, die een betere verteerbaarheid hebben dan andere kazen. We produceren ook boter en mascarpone van de hoogste kwaliteit.