schelpdieren - conserven Italië

In de naoorlog heeft Pasquale Battista in Cetara een kleine conserveringswerkplaats opgericht, voornamelijk voor ansjovis, die hij met passie en trots tot in de jaren '90 heeft geleid. De band tussen de verwerking van ansjovis en Cetara heeft historische wortels en vandaag de dag, net als vroeger, gaat de traditie verder dankzij de kinderen van de heer Battista. In de loop der tijd is de smaak van...

Wij zijn een bedrijf dat is opgericht in het midden van Italië. We hebben een externe slakkenkwekerij in de natuur opgezet en we zijn bezig met het maken van verwerkte producten, zowel met onze slakken als hun slijm. We richten ons op de kwaliteit en de smaak van onze producten. We zijn bezig met het maken van sauzen en crèmes en we zoeken serieuze distributeurs om mee te groeien.

ALFA@ houdt zich bezig met de teelt en commercialisering van slakken, waaronder de soort Helix Aspersa Muller. Ons bedrijf beslaat 15.000 m² in het zuiden van Italië, onze kwekerij bevindt zich binnen het Nationaal Park Monti Picentini in Salerno. Ons magazijn is uitgerust met een verpakkingsruimte en koelcellen. Het gehele teeltproces vindt buiten plaats zonder het gebruik van kunstmest, pesticid...

SALSE MEDITERRANEE PRONTE ALL’USO L’ Idee Creare salse “pronte all’uso“ voor het snel bereiden van de meest populaire gerechten uit de kustgebieden van de Middellandse Zee, zoals: Pasta, Risotto, Pizza, Bruschetta, Couscous, Soepen, Vellutata en Polenta. De Traditie Gebruik alleen de oudste grondstoffen uit de mediterrane keuken, zoals: Vangst uit de Middellandse Zee FAO 37, Olijfolie Evo uit It...