bereid vlees Italië

... een prijs van 248,00 € + BTW is het een voordelige investering voor wie zijn keukenapparatuur wil verbeteren. Kies voor de middelgrote enkele gladde gietijzeren plaat LM1 Beckers voor een ongeëvenaarde culinaire ervaring, waarbij elk gerecht met precisie en smaak kan worden bereid.

... gemarineerd in een zoete saus op basis van sojasaus en mirin, en gegrild. De unagi wordt longitudinaal gesneden, volledig ontdaan van graten en pas daarna op een spies geregen. Zo voorbereid is de unagi klaar om gegrild te worden op binchotan of wit houtskool (een typisch Japanse plantaardige houtskool die favoriet is bij unagi- en yakitori-koks omdat het geen rook afgeeft en onaangename geuren absorbeert). Na een eerste grillbeurt die de umami in het vlees naar voren brengt, wordt de unagi gestoomd om overtollig vet te verwijderen.