gastronomie - specialiteiten Italië

Passie en ervaring, passie die de familie Cipriani al vijf generaties van vader op zoon doorgeeft, ervaring als erfgoed van een leven gewijd aan het zoeken en verzamelen van de meest prestigieuze vrucht van de aarde, de Truffel. Decennia gewijd aan het verzamelen en leveren aan veel van de grootste spelers in de sector, gevolgd door de beslissing om te groeien en onze inzet uit te breiden, door on...

Sinds 1990 is het bedrijf Tartufi Bianconi gespecialiseerd in de verwerking van truffels en de productie van typische producten, met grondstoffen uit Umbrië. Niet alleen seizoensgebonden verse producten, maar ook een breed scala aan truffelsauzen en -kruiden, porcini-paddenstoelen en daarnaast ragù, truffelolie, pesto, truffelhoning, balsamico, pittige kruiden en gedroogde paddenstoelen, truffelbo...

Biostock, een bedrijf van de Probios-groep opgericht in 2003, is leider in het aanbod van biologische grondstoffen. Het bedrijf biedt een breed scala aan losse ingrediënten in verschillende formaten, geselecteerd en gecertificeerd, zoals granen en specerijen, peulvruchten en zaden, meel en zetmeel, oliën, kruiden en gastronomische producten. Het bedrijf beschikt over glutenvrije grondstoffen, waar...

Dit project is ontstaan uit de liefde voor het eigen land van een echte Camaiorese, met als doel het gebied van Camaiore in al zijn vormen te waarderen: Territoriaal: Promotie van historische plaatsen Gastronomisch: de herontdekking van traditionele recepten Ondersteuning van ambachtelijke bedrijven: een concrete hulp bieden aan alle lokale ambachtelijke bedrijven die deel willen uitmaken van deze...

Groothandel in gastronomie en Italiaanse specialiteiten. Delisapori biedt 100% Italiaanse, ambachtelijke en originele producten aan, dankzij de culinaire geheimen van uitzonderlijke chefs.

Selektia is ontstaan uit de lange ervaring van de eigenaar, Simone Calugi, in de verzameling en commercialisering van truffels. Een persoonlijke passie die is doorgegeven door zijn vader Renato Calugi, en die synoniem is geworden voor een productie van hoge kwaliteit. De waardevolle knol, die uitsluitend wordt verzameld in de Sanminiatesi-heuvels, de Balze Volteranee en de Crete Senesi, wordt gese...

Dit bedrijf is ontstaan uit het idee om de smaken van vroeger opnieuw te ontdekken. In dit systeem, waar men probeert de kosten te verlagen door de kwaliteit van de producten te verminderen, heeft Bebba ervoor gekozen om geselecteerde grondstoffen te gebruiken en de chemisch samengestelde margarine met veel vreemde oliën TE ELIMINEREN. Het bedrijf, gelegen in Umbrië nabij het Trasimeno-meer, heeft...

Na vele jaren van reizen in het buitenland en met passie de kunst van de biologische landbouw en het erfgoed van culinaire excellentie bestuderen, heb ik ervoor gekozen mijn obsessie voor een gezonde levensstijl te delen, met de nadruk op kwaliteitsingrediënten in mijn gezondheidsbewuste keuken. Dit wil ik nu delen met anderen die dezelfde obsessie hebben. Met dat in gedachten ben ik begonnen met ...