kleine kazen Frankrijk

...De exclusieve Jurassische fabricage, van rauwe melk en op traditionele wijze. Al onze raclettes komen van kleine Jurassische fruitières die speciaal zijn geselecteerd vanwege de strengheid en de kwaliteit van hun werk. Deze kaas, met een gewicht van 6 tot 7 kg, heeft een ronde vorm en een gouden kleur en wordt voornamelijk geserveerd gesmolten...

...-spijscombinatie: kazen, wild, saucerechten, pittige gerechten, rood vlees. Wijnbereiding: De oogst is handmatig in kisten met dubbele selectie. De wijnbereiding gebeurt in kleine thermoregulierte roestvrijstalen tanks. De malolactische fermentatie vindt plaats in tanks in een aparte ruimte. De rijping van 18 maanden gebeurt in eiken vaten (20 tot 30% nieuw). Oog: diep granaatrood. De tip van de...

...CÉPAGES : 100 % PINOT NOIR VINIFICATIE : Rosé verkregen door maceratie. PROEVERIJEN : Zeldzame wijn met een unieke smaak. De neus is verrassend, rijk en complex met tonen van kleine rode vruchten en specerijen. De delicate, goed gebalanceerde smaak combineert frisheid en finesse. Het is een maaltijdwijn die perfect past bij wit vlees en kazen. MEDAILLE : 1 ster in de Hachette Gids voor Wijnen 2021...

- Melk, boter, room, kwark naar de GMS en Franse en Europese industrie. - Export van biologische en conventionele kazen (ca. 150 producten) van hoge kwaliteit uit Frankrijk, Zwitserland en Italië naar Europa, Noord-Amerika, Japan. - Ontslagen: aankoop en verkoop van voedselpartijen en andere in Frankrijk en het buitenland. - Europese logistiek voor kleine hoeveelheden. - Begeleiding van veterinaire en douaneformaliteiten. - Een netwerk van kwaliteitsproducenten.