fijne kristalsuiker België

... als decoratie in de patisserie (taart à la bresilienne) en voor ijs (hoorntjes of ijs à la bresilienne) of als vulling of afwerking voor pralines bestemd voor chocolatiers. Verschillende korrelgroottes zijn beschikbaar, variërend van 1-2 mm voor de fijne bresilienne tot 2,5-4 mm voor de standaard bresilienne. Afhankelijk van de toepassing of de vereiste kan het percentage hazelnoten in het product variëren van 20 tot 70 %.