Producten voor balsamicoreductie (15)

Op basis van witte wijn (AOP) en maceratie van fruit en kruiden. In een verfijnde en elegante fles van 50cl. Weinig zoet en zeer verfrissend, perfect om met vrienden van te genieten!

Kristallijne robe. Aroma's van citrus, witvlezige vruchten (peer) en steenvruchten (wijnperzik), witte bloemen (meidoorn). Bloemig en fruitig, de mond is rond en sappig met een levendige afdronk.

100% Biologische Balsamicoazijn van Modène IGP *, geconcentreerd en gekookt druivenmost. * Product uit biologische landbouw. Niet gepasteuriseerd, Geen allergenen Bewaar op kamertemperatuur. Vermijd plotselinge temperatuurveranderingen. Dit product is beschikbaar in 25, 50 cl, in bulk in 3, 5, 10 liter, in vaten van 220 liter en in containers van 1000 liter.

De volledige aromatische kracht van een balsamico door de lange concentratie van het fruit tijdens de reductie op het vuur. DE BELANGRIJKSTE PUNTEN Kenmerken Azijn afkomstig van de karamelisatie van een most van verse appels, samengevoegd met onze natuurazijn Ozpina. Echte elixir, elke druppel telt. Ideaal in salades en om vlees zoals varkensvlees of eend te deglaceren. Verpakking Elegante glazen siphonfles van 200 ml, met een mechanische scharnierdop.

kastanjemarmelade ambachtelijk samenstelling: 100% Ardèche kastanjes, vanille, suiker 320 g pot Gewicht: 500 g

Ingrediënten en allergenen: Framboos, suiker, citroensap, gelatine: appelpectines. Gemiddelde voedingswaarden per 100g Energie 985/232 kJ kcal Vetten < 0.5 g Waarvan verzadigde vetzuren < 0.1 g Koolhydraten 55 g Waarvan suikers 54 g Eiwitten 0.9 g Zout 0.01 g Frambozenjam is een heerlijke fruitjam die de essentie van rijpe en sappige frambozen vastlegt. Deze levendige en smaakvolle jam viert de zoete en lichtzure kenmerken van deze heerlijke bessen. Gewicht: 335g SKU: 3 455 149 000 294

Artisan Popol Culinaire bereiding van fruitazijn. Ingrediënten: Kristalazijn 8° 41%, frambozenpulp 41%, kristalsuiker, appelpectine.

TERROIR & ESTATE Zandige mergel en kobalt, stenige bodem. Mediterraan klimaat, beïnvloed door de Mistral-wind. Biologische wijngaard gelegen nabij het dorp Visan. DRUIVENVARIËTEN Grenache 85% Mourvèdre 10% Syrah 5% WIJNMAKING Handmatige oogst, gedeeltelijk ontsteeld. Maceratie van ongeveer 2 weken. Volledig gerijpt in vaten op fijne droesem voor botteling (ongefilterd). PROEFNOTITIES Deze wijn heeft een elegante robijn-paarse kleur. De neus onthult aroma's van zwarte bessen en kersen. De smaak is goed in balans met volle tannines en tonen van zwarte vruchten en drop. Uitstekende combinatie met Mediterraanse gerechten, wit vlees, mild gekruide gerechten (bijv. paella of curry) en rood vlees.

De Agen-pruimen worden pruimen na het doorlopen van het droogproces. Na het drogen worden deze pruimen die aan onze normen voldoen met de hand geplukt en gesorteerd om te macereren in de zoete Armagnac en de tijd te nemen om zoet te worden. Onze pot bevat 38 pruimen om te genieten met de zoete Armagnac met pruimensmaken. Volume 1L ABV 16% GEWICHT: 0.45359237 kg SKU: LPRAR

100% Biologische Balsamicoazijn van Modène IGP *, geconcentreerd en gekookt druivenmost. * Product uit biologische landbouw. Geen gepasteuriseerd, Geen allergenen Bewaar op kamertemperatuur. Vermijd plotselinge temperatuurveranderingen. Dit product is beschikbaar in 25, 50 cl, in bulk in 3, 5, 10 liter, in vaten van 220 liter en in containers van 1000 liter.

100% Biologische wijnazijn*, ingekookt druivensap. * Product afkomstig uit de Biologische Landbouw Zonder conserveermiddelen, zonder allergenen Niet gepasteuriseerd Te gebruiken in dressings, salades, rauwkost en marinades. Het kan ook worden gebruikt voor het deglaceren van kalfslever, als glazuur op desserts en fruitsalades. Dit product is ook verkrijgbaar in flessen van 25, 50 cl, cubi's van 3-5-10 liter, vaten van 220 liter en in containers van 1000 liter op bestelling.

- 100% Biologische wijnazijn*, geconcentreerd en gekookt druivensap. * Product afkomstig uit de Biologische Landbouw - Zonder Karamel - Zonder Conservatiemiddelen, Zonder Allergenen - Ongepasteuriseerd Te gebruiken in dressings, salades, rauwkost en marinades. Het kan ook worden gebruikt voor het deglaceren van kalfslever, als glazuur op desserts en fruitsalades. Dit product is ook beschikbaar in flessen van 25, 50 cl, cubi's van 3-5-10 liter, vaten van 220 liter en in containers op aanvraag.

- 100% Biologische wijnazijn*, ingekookte en geconcentreerde druivenmost. - Natuurlijke BIO Aroma * Product afkomstig uit de Biologische Landbouw Zonder conserveermiddelen, zonder allergenen Niet gepasteuriseerd Te gebruiken in dressings, salades, rauwkost en marinades. In combinatie met een koude, ongefilterde hazelnootolie over een salade van witlof of Mesclun, zullen de smaken versterkt worden. Dit product is ook beschikbaar in een fles van 25, cubi van 3-5-10 liter, vat van 220 liter en in container.

Ingrediënten : - 98,5 % biologische rode wijnazijn - 1,5 % biologische frambozensmaak Bereid van wijn gemaakt van biologisch geteelde druiven. Serveersuggesties : Saladedressing, marinades, sauzen Dit product is ook verkrijgbaar in bulk van 3-5-10 liter en in een vat van 220 liter.

L'artisan Popol Culinaire bereiding van aromatische balsamicoazijn met truffel. Ingrediënten: balsamicoazijn uit Modena IGP 6% zuurheid 98% (wijnazijn, druivenmost, kleurstof E150d, sulfieten). Natuurlijk aroma van zwarte truffel 2%.