Producten voor balsamicoreductie (5)
Beaumont Landgoed
Commentaar
Gescheiden van Pomerol door de beek de Barbanne, bestaat de terroir van Lalande de Pomerol uit alluviale terrassen. In het westen houdt de gemeente Lalande van vlakke horizonten, terwijl die in het oosten, Néac, meer reliëf heeft en heuvelachtiger is. Zoals in de meeste appellaties van Libournais, is de Merlot-druif zeer aanwezig. Het levert aangename jonge wijnen op.
Proeverij
De structuur komt mooi tot uiting, met een soepele aanzet maar met een zekere kracht in de lengte. De tannines blijven soepel en lijken zich subtiel te versmelten, wat een klein verfijnd aspect aan het geheel geeft. Het is in de finale dat het het meest aangenaam is, een lange en verrassend krachtige finale. Het is mogelijk dat de wijn zich nog verder ontwikkelt om een extra harmonie te vinden.
Alcohol: 14% vol.
Druivensoorten: Merlot (84%), Cabernet Sauvignon (16%)
Producent: Merken AG Vins
Formaten en verpakkingen: Fles (75cl) - Doos van 6 - 2019
Italiaanse Tomatensaus
Niets vertegenwoordigt beter in onze verbeelding een platteland in de volle zomer, het agrarische leven, de zon en de geuren van de aarde dan een tomaat. Misschien is er iets anders, een tarweveld, niet? Neem de tarwe, neem de tomaat en wat kan daaruit voortkomen? Een bord pasta. De tomatensauzen van Casa Di Cecco vieren precies deze vereniging tussen de tomaat en de tarwe. Het enige wat wij doen is het werk tussen de twee vereenvoudigen en ons vermaken met het presenteren "in alle sauzen". Zet de pasta op en voeg een van onze tomatensauzen toe, en je bent klaar. Welkom bij Casa Di Cecco.
Bruschetta
Vroeger moest brood zo lang mogelijk bewaard worden, en werd het zachter gemaakt met verse tomaten of met wat de aarde verder bood. Het was een andere tijd. Tegenwoordig is bruschetta het favoriete voorgerecht, de favoriete aanvulling voor een borrel met vrienden. En wij, bij Casa Di Cecco, hebben alleen de beste bruschetta voor u bereid, door de beste groenten en paddenstoelen te selecteren, zodat u alleen nog maar hoeft te kiezen. Een beetje brood, geroosterd of niet, een glas (goede) wijn en je bent klaar. Of je nu van pittig houdt, van paddenstoelen, of van de intense smaak van paprika's, het maakt niet uit, want er is voor ieder wat wils. Salute!
