Rode wijn - Clos Saint André AOP Chateauneuf du Pape

{"The harvest is done manually. At the cellar reception, the grapes are crushed and destemmed and the vinification follows a traditional method in stainless steel tanks: during the fermentation, the temperature is under control and a long maceration takes place during approximately 3 weeks to extract an optimum of colour, flavours, and tannins. The Malolactic fermentation and final blending are realized later in the winter. This 2018 vintage in particular was aged during 5 years in concrete tanks before the bottling.":"De oogst gebeurt handmatig. Bij de ontvangst in de kelder worden de druiven geperst en ontdaan van hun steeltjes, en de vinificatie volgt een traditionele methode in roestvrijstalen tanks: tijdens de fermentatie wordt de temperatuur gecontroleerd en vindt er een lange maceratie plaats van ongeveer 3 weken om een optimale kleur, smaken en tannines te extraheren. De malolactische fermentatie en de uiteindelijke blending worden later in de winter uitgevoerd. Deze 2018 jaargang is in het bijzonder 5 jaar gerijpt in betonnen tanks voordat hij gebotteld werd.","Mourvèdre 15 %":"Mourvèdre 15 %","TASTING NOTES":"Proefnotities","WINEMAKING":"Wijnmaken","GRAPE VARIETIES":"Druivensoorten","Grenache 75 %":"Grenache 75 %","The wine has a deep red colour with orange highlights and it presents a powerful nose with humus, leather and kirsch aromas. The mouth is silky, full-bodied, with a long spicy finish. This wine is ready to drink but can also be aged for the next 2 or 3 years. It will be served ideally at 18°C and we advise to decant it in a carafe before serving.":"De wijn heeft een diepe rode kleur met oranje accenten en presenteert een krachtige neus met aroma's van humus, leer en kirsch. De mond is zijdezacht, vol van smaak, met een lange kruidige afdronk. Deze wijn is klaar om te drinken, maar kan ook nog 2 of 3 jaar worden gerijpt. Hij wordt idealiter geserveerd op 18°C en we adviseren om hem in een karaf te decanteren voor het serveren.","Syrah 10 %":"Syrah 10 %"}