Biologische rietsuikerpoeder

Oorsprong en geschiedenis van rietsuiker Rietsuiker is een voorouderlijke gecultiveerde soort riet. Het werd voor het eerst gecultiveerd door de Austronesiërs in maritiem Zuidoost-Azië, ongeveer 5000 jaar voor Christus. Dankzij een prehistorische migratie over zee breidden de Austronesiërs hun gebieden uit van Madagaskar tot Hawaii tot 1500 v.Chr. En tijdens deze migraties kwam rietsuiker mee. Suiker werd voor het eerst gemaakt van riet in Noord-India. Vanaf de 8e eeuw verspreidden moslims en Arabische handelaren rietsuiker over de wereld. In de Middeleeuwen was rietsuiker een statussymbool van macht in Europa en werd het gerekend tot de zeldzame en dure specerijen. Hoe wordt rietsuiker (poeder) gemaakt? Rietsuiker kan in verschillende vormen komen. Afhankelijk van de hoeveelheid melasse die uit het oorspronkelijke product wordt gefilterd, wordt de kleur van rietsuiker steeds lichter. Melasse is een product dat onder andere wordt verwerkt in roggebrood en drop. Gezonde eigenschappen van rietsuikerpoeder en toepassingen…