Sialzuur

Sialzuur, ook bekend als N-acetylneuraminic, is een belangrijk onderdeel van menselijke melk oligosacchariden (HMO). Het is aanwezig in moedermelk en is een kenmerkend functioneel ingrediënt. Sialzuur kan de ontwikkeling en functionele reparatie van zenuwcellen, epitheelcellen en immuuncellen bevorderen, wat kan leiden tot een verbetering van de immuniteit, bevordering van de intellectuele ontwikkeling, voeding van de huid en anti-verouderingseffecten. EC-nummer: 205-023-1 Molecuulformule: C₁₁H₁₉NO₉ CAS-nummer: 131-48-6