THAERON

Van generatie op generatie, sinds 1879, heeft de familie Thaëron de passie voor het vak van oesterkweker doorgegeven. Door de jaren heen heeft de familie haar knowhow uitgebreid en de activiteit aangevuld, en verkoopt vandaag de dag oesters, mosselen, schelpdieren (rauw en gekookt) en schaaldieren (rauw en gekookt), evenals een breed scala aan producten onder gemodificeerde atmosfeer. Vandaag de dag, terwijl de 5e generatie aan het roer staat, is het bedrijf een erkende leider geworden op het gebied van zeeproducten. In de ria van Belon, een belangrijk centrum van de Bretonse oesterkweek, groeit de Thaëron-oester, verfijnt zich en krijgt zijn beroemde hazelnootsmaak door de onderdompeling in een mengsel van zoet en zout water. Het bedrijf beschikt over erkende oesterkweekvaardigheden en beheert bovendien volledig zijn aanvoer van zeeproducten, via een netwerk van vissers en verzamelaars die het perfect heeft weten te binden, zowel in Frankrijk als internationaal. De kwaliteit en versheid van de producten, de strenge vakkennis en de professionele betrouwbaarheid van de vrouwen en mannen van het bedrijf maken het tot een erkende leider. Om te voldoen aan de verschillende eisen op het gebied van voedselveiligheid heeft het bedrijf een kwaliteitsbeleid opgezet op al zijn locaties. De producten worden rigoureus geselecteerd en bacteriologisch gecontroleerd door een onafhankelijk laboratorium.