Apparatuur voor patisserieën - Trillende tafel

Als u gewend bent om met producten zoals de "macaron" te werken, bent u zich bewust van de complexiteit van de bereiding ervan. Het is dankzij de samenwerking met vele patissiers in de laboratoria en chef Mathieu Blandin (wereldkampioen patisserie in 2013) dat het idee om deze machine te ontwerpen is ontstaan. De trillingen van de machine zorgen ervoor dat de punten van uw koekjes zich terugtrekken tot er een perfect afgeronde, gladde en homogene schaal ontstaat. Het is niet langer nodig om de platen op de palm van uw handen te laten vallen. Het is bekend dat deze terugkerende praktijk verantwoordelijk is voor veel werkgerelateerde aandoeningen. Gemaakt in drie aanpasbare maten, passen de trillende tafels zich aan uw behoeften aan.