Pinot Noir

Serge Lespinasse 214 Rue des Charmes 71260 LUGNY Frankrijk Le Domaine de Quintefeuille is gelegen in Lugny, 20 kilometer ten noorden van Mâcon, tussen Cluny en Tournus. Familiedomein van 15 hectare, het Domaine de Quintefeuille exploiteert zijn wijngaarden op de appellaties Bourgogne Pinot Noir, Mâcon-Villages, Mâcon Lugny en Mâcon Lugny « Les Charmes » (het domein is bovendien de grootste onafhankelijke producent van deze appellatie die het paradepaardje van de lokale productie vormt). De terroirs zijn die van de grote wijnen uit Bourgogne: klei-kalksteen die de rijkste cuvées zal opleveren, maar ook witte klei die meer delicate wijnen zal produceren. Met 45 jaar is de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bijzonder hoog voor de sector. De jongste zijn bijna 10 jaar en de oudste zijn meer dan 80 jaar! Grote terroirs, wijnstokken in de bloei van hun leven, alles is samengebracht om grote wijnen te maken. Bij Domaine de Quintefeuille, als we ervoor gekozen hebben om wijnboeren te zijn, is dat uit passie, uit liefde voor de wijnstok. Daarom beoefenen we een verantwoorde en duurzame wijnbouw. We zorgen voor een landbouw die het milieu respecteert en bevorderen de biodiversiteit in de wijngaard. Het werk is minutieus en doordacht, grondbewerking (schoffelen), begroeiing, aanvoer van organische mest, snoeien, beheersing van de opbrengsten en oogst op rijpheid.