Selectie Palet – Zonder bot – 1.400 Kg - HAM EN SCHOUW CENTRA (BONELESS)

Langwerpig en gestileerd stuk, van fijne buis. Het heeft een levendige kleur, een zachte en ongeëvenaarde smaak, een buitengewone geur en gemarmerd vet. Handgemaakt stukken, laag in zout en met een rijping van 20-26 maanden. Productieproces: Warm snijden, afkoelen, V-vormig snijden, zouten, natuurlijke droging en rust in de kelder. Ingrediënten: Iberische schouder, Zout Gewicht: 1,400 Kg Verzend- en transportvoorwaarden: Bij kamertemperatuur zijn er geen beperkingen. Als het vacuüm verpakt is, bij een temperatuur onder de 5ºC. Voor consumptie is de aanbevolen temperatuur 15º-18ºC. Productieproces: Warm snijden, afkoelen, V-vormig snijden, zouten, natuurlijke droging en rust in de kelder Ingrediënten: Iberische schouder, Zout Gewicht: 1,400 Kg