Kikkererwten 1 kg vivio

Kikkererwten zijn kikkererwten of erwten voor het haar, afkomstig uit een groep peulvruchten en hebben tal van gezondheidsvoordelen. Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten en noodzakelijke aminozuren, en kunnen daarom vlees vervangen. Ze zijn een bron van complexe koolhydraten en vezels. Kikkererwten bieden het lichaam verschillende vitamines en mineralen, waaronder significante hoeveelheden fosfor, vitamine B9, ijzer, zink, magnesium en kalium. Ze bevatten ook onverzadigde vetzuren. De kikkererwt is laag in calorieën en heeft een lage glycemische index, en de vezels die het bevat helpen het niveau van triglyceriden en "slechte" cholesterol te verlagen. Het is een geweldige aanvulling op veel gerechten, soepen, vegetarische pasta's en taarten, en de perfecte en uitstekende snack. Heel interessant is dat Aquafaba, het water na het koken van de kikkererwten (de ingeblikte kikkererwten hebben dezelfde eigenschappen), van nature vol zit met eiwitten en saponine, en kan worden opgeklopt, net als eiwitten.