Tankdruif - Zwarte Variëteit - Mourvèdre N

Appellation Française Mourvèdre N Gebruik Druivenras voor wijnproductie Fenologie Ontluikingsperiode: 13 dagen na de Chasselas. Rijpingsperiode: 3e periode, 4,5 weken na de Chasselas. Technologische mogelijkheden De trossen van Mourvèdre N zijn gemiddeld tot groot en de bessen zijn gemiddeld. Het kleurpotentieel van deze druivensoort is gemiddeld, met soms een gebrek aan zuurheid. Desondanks maakt Mourvèdre N het mogelijk om wijnen van zeer hoge kwaliteit te produceren, aromatisch, tannineachtig en gestructureerd, geschikt voor veroudering en opvoeding in hout, op voorwaarde dat de rijpheid voldoende is (minimaal 12 natuurlijke graden) en dat de productie per stok beperkt is. Teelt- en agronomische geschiktheid Mourvèdre N is een veeleisende en delicate druivensoort. Met zijn rechtopstaande groeiwijze en acrotone karakter moet hij kort gesnoeid worden. Hij kan zo geleid worden in cordons met een beperkte ondersteuning of in een voldoende open goblet. Men moet erop letten het loof te behouden dat...