Cuoricini Basilico e Pinoli

Deze groene hartvormige ravioli zijn omhuld met een dunne laag gekleurde pastadeeg met gemengde spinazie en zijn gevuld met basilicum, pijnboompitten en ricotta (een typische Italiaanse zachte kaas): een ware culinaire creatie die de traditie en verfijning van de Italiaanse keuken viert. Fijngehakte pijnboompitten voegen een knapperige noot toe die doet denken aan een dennenbos op een zonnige dag, terwijl de delicate ricotta fungeert als een romige basis die de ingrediënten perfect samenbrengt, en het aromatische basilicum zorgt voor een onmiskenbare geur die de onmiddellijke geuren van de Middellandse Zee oproept.