Acaciahoning is de eerste honing die wordt geoogst en is zeer moeilijk te verzamelen. In deze tijd van het jaar komen de bijenvolken uit hun moeilijkste periode - de winter. Bovendien hebben de bijen een minimale hoeveelheid honing in hun kasten en is dit de eerste belangrijke nectarbron waar ze honing moeten verzamelen, niet alleen voor ons, maar ook voor zichzelf. De acaciabloei duurt zeer kort - slechts 10 - 15 dagen. Dit is ook de honing waarmee de bijen de winter doorbrengen. De acaciahoning van onze boerderij heeft een bijna transparante kleur en kristalliseert zeer langzaam. Het heeft een kenmerkende fijne en zachte smaak en geur.
Wij bieden u Biologische Acaciahoning aan.