Pindaolie - Speciale Oliën, Vetten & Boter

Kwaliteit: gehydrateerd koudgeperst geraffineerd INCI-naam: Arachis Hypogaea Oil Oorsprong: VS, Argentinië Toepassing: Voedsel Bijzonderheden: Pindaolie is zeer temperatuurstabiel en wordt vaak gebruikt als basis voor frituurolie of bakmargarine. Het heeft een zeer hoge oxidatiestabiliteit en kan vanwege de goede houdbaarheid worden gebruikt als dragende olie voor etherische oliën of vetoplosbare werkstoffen. Meer informatie: Pindaolie wordt gewonnen uit de peulvrucht. Pinda's komen voor in delen van Zuid-Amerika en in tropische klimaten. De grootste producent van pindaolie is India. Met 45% is de pinda zeer vetrijk. Voordat de noten worden geperst, moeten ze tot 3 weken drogen. De vochtigheidsgraad is namelijk met 40% zeer hoog en kan worden verlaagd tot ongeveer 7% om bij het persen alleen de olie te winnen. De geraffineerde pindaolie is vaak te vinden in de Duitse supermarkten en is aanzienlijk goedkoper dan de koudgeperste pindaolie.