Kantelbare Ronde Pan - Kantelbare Bratt Pan

De kantelpan met indirecte verwarming en geïntegreerde roerder is ontworpen voor het bakken, stomen, koken van groenten, vis, vlees, sauzen en pasta met constante roering, waardoor het risico op aanbranden of ongelijkmatige warmtebehandeling wordt geëlimineerd. Processen: • Stoven • Koken • Verdamping • Bakken • Frituren Voordelen: • Voorzien van een duplicator en elektrische verwarmings elementen. • Snelle verwarming en hoge thermische efficiëntie. • Versterkte roerder met Teflon schraper, die in continue modus niet alleen de gehele bodem, maar ook de wanden van de pan reinigt, wat zorgt voor een perfect resultaat. • De kanteling zorgt voor een volledige ontlasting van de werkcontainer. • Gemaakt van hoogwaardig voedselveilig roestvrij staal AISI304 of AISI316L. • Gemakkelijk te desinfecteren • Geen dode zones. Technische specificatie: Werkvolume tot 130l Aanbevolen Termooil verwarming Frituurtemperatuur tot 160 C Roermechanisme: ja Productontladings type: elektrisch aangedreven kantelsysteem Afmetingen (LxHxB): 1800x1900x1400 mm Gewicht: 350 kg