MOCHIRI

De groep So Mochi, met het merk Mochiri. Opgericht in 2017 in La Ciotat door Julien Biondo en Jonathan Stioui, wint de groep SO MOCHI al zijn legitimiteit binnen de Japanse horeca met het merk MOCHIRI, en wordt in enkele jaren de referentie voor deze Japanse lekkernij, de Mochi Glacé. Hun gezamenlijke passie voor gastronomie en reizen zal hen naar het land van de Rijzende Zon brengen om hun expertise te ontwikkelen. De verworven knowhow stelt hen in staat om ons een sublieme versie van deze kleine bevroren gebakjes aan te bieden. In 2019, op verzoek van talrijke verkooppunten in de Provence, wordt er een merk voor de GMS opgericht, met als doel de Fransen kennis te laten maken met deze smakelijke patisserie, een ware idylle van traditie en smaak.