Vignoble Angst - Petit Chablis 2021

De wijn: Deze prachtige chardonnay van de familie Angst heeft een echte identiteit en toont aan dat de "Petit Chablis" soms alleen hun naam "petit" dragen! Kenmerkend door een mooie floraliteit (acacia, meidoorn), zijn er ook citrusnoten (citroen, grapefruit) en perzik aanwezig, die perfect samengaan met een fijne minerale spanning. Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding die eer doet aan zijn regio! Het domein: Gelegen in Pontigny, ten noorden van Chablis, zijn Céline en Antoine Angst sinds 2013 aan het hoofd van hun eigen domein. Ze schrijven de eerste pagina's van hun wijnverhaal met 12 hectare, voornamelijk verdeeld over de AOC Petit Chablis en Chablis. Het domein evolueert op klei-kalkhoudende bodems en is bezig met de omschakeling naar biologische landbouw. De vinificatie gebeurt uitsluitend in roestvrijstalen tanks en hun wijnen hebben een mooie directe en elegante fruitigheid. Een prachtig domein om goed in de gaten te houden! Inhoud: 75cl Type: Witte wijn Druivensoort: 100% Chardonnay AOC: Petit Chablis Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2026 Serveertemperatuur: 8-10°C