Domaine Garnier & Fils - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2021

De wijn: De 1er Cru Mont de Milieu is een perceel dat zich kenmerkt door een zuidelijke blootstelling, waardoor de druiven de hele dag door in de zon kunnen rijpen. Deze terroir, in combinatie met een vakkundig gemeten opvoeding door het domein Garnier (70% in demi-muids en 30% in roestvrijstalen tanks), geeft deze cuvée een heerlijke structuur en een zeer smakelijke rondheid. Noten van boter en een lichte vanilleachtige houttoets zijn zowel in de neus als in de mond waarneembaar. Toch zijn we hier in Chablis en de mineraliteit van deze grote wijn komt onmiddellijk naar voren, vergezeld van een elegante fruitigheid die zich ontwikkelt naar citrusvruchten, groene appel en peer. De afdronk is zoutachtig en houdt vele seconden aan. Een prachtige Premier Cru om te openen bij sauzen met vis of langoustines! Inhoud: 75cl Type: Witte wijn Druivensoort: 100% Chardonnay AOC: Chablis 1er Cru Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2032 Serveertemperatuur: 11-13°C