Paratha Maakmachine - TURNKEY LIJN

PARATHA is een populair gerecht dat zijn oorsprong vindt in het Indiase subcontinent. Echter, vandaag de dag is het een populair voedsel dat in veel delen van Azië en overal waar de Indiase gemeenschap zich heeft gevestigd, wordt gegeten. Het is een platbrood dat meestal met boter wordt besmeerd en waarop olie of ghee wordt aangebracht. Paratha is een samenvoeging van de woorden parat en atta, wat letterlijk betekent: lagen van gekookt deeg. Parathas zijn een basisvoedsel in de Punjabi keuken en zeer populair in de Noord-Indiase keuken. In Punjab is het gebruikelijk om het platbrood te vullen met verschillende groenten of vlees. Een paratha is meestal veel dikker dan de roti. Dit komt omdat de layering-techniek het brood veel dikker maakt. Het layeringproces is vergelijkbaar met het maken van een croissant of bladerdeeg. Elke laag wordt bedekt met een laag boter om het gewenste luchtige resultaat te verkrijgen. Parathas zijn extreem smakelijk en voedzaam. Het is rijk aan vezels en bevat andere mineralen en vitamines zoals ijzer, koper en mangaan.