Noten - Pistache: Groen en heerlijk van smaak

Productinformatie De oogst van pistachenoten vindt plaats in het midden van september. Pistachebomen lijken sterk op amandelbomen; hun vrouwelijke bomen dragen vruchten nadat ze zijn bevrucht door hun mannelijke tegenhangers. De allereerste oogst van pistachenoten is dan mogelijk na zeven jaar, en daarna in een cyclus van twee jaar. Rond april beginnen de pistachebomen te bloeien. Wanneer de plant begint te rijpen, groeit de pit zo snel dat deze letterlijk de omringende schaal openbarst. Pistachenoten worden geroosterd in hun schaal en worden gezouten verhandeld. Deze smakelijke groene pitten worden niet alleen als snack gegeten, maar zijn ook te vinden in speciale soorten worst of bovenop chocolade snoep – ze zijn altijd een heerlijke aanvulling. Herkomst Pistachenoten worden op uitgebreide gebieden verbouwd, van Iran tot Turkije en van Pakistan tot India. De Verenigde Staten hebben inmiddels ook een enorme industrie voor de productie van pistachenoten.