Knoflook

Knoflook is een aromatische bol die veelvuldig als specerij in de keuken wordt gebruikt vanwege zijn intense en kenmerkende smaak. Het behoort tot de familie van de lelieachtigen en wordt in verschillende regio's van de wereld verbouwd. Naast dat het een basis ingrediënt is in meerdere recepten, staat knoflook bekend om zijn gezondheidsvoordelen, zoals het versterken van het immuunsysteem en zijn antioxidante effecten. Rijk aan zwavelverbindingen, zoals allicine, heeft knoflook ook antimicrobiële en cardiovasculaire eigenschappen, wat bijdraagt aan de verlaging van de bloeddruk en het cholesterol. Het is een essentieel voedsel in de gastronomie en de natuurlijke geneeskunde.