Verse Vijgen

Wist u dat er geen bloemen aan de takken van vijgenbomen groeien? Deze bevinden zich namelijk binnenin de vruchten! Dat betekent dat u bij het eten van een vijg in feite talloze kleine bloemen eet. Vijgen zijn een uitstekende bron van vezels. Ze versterken het verzadigingsgevoel en zijn goed voor de spijsvertering – vooral na een zware zakelijke lunch. Volgens het Amerikaanse National Cancer Institute hebben vezels een kankerverlagend effect. Ze helpen ook om het risico op hartziekten te verlagen. Het vijgenseizoen is typisch in de late zomer van augustus tot september.