Cacao van Pedro - Costa de Oro Selectie

De genetica van de cacao van Pedro bestaat voornamelijk uit Criollos (45%) en Trinitario acriollado (55%). Pedro Churion, agronoom, woont in het dorp Ocumare in Venezuela. Hij is samen met zijn vrouw en familie begonnen met de teelt en productie van cacao. Al generaties lang doordrenkt van de cacao-traditie, beheerst hij de agronomische processen van fermentatie en drogen tot in de perfectie. Het resultaat is opmerkelijk en verdient de naam “Grand Cru Sélection Costa de Oro.”