Biologische citroenen lunero uit Andalusië

Bio-citroenen Lunero uit Andalusië Oogsttijd: het hele jaar door 1. Botanische indeling De citroensoort Lunero behoort tot de soort Citrus limon uit de familie van de rutaceae. Net als andere citrusvruchten is de Lunero een hybride die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt en tegenwoordig in mediterrane klimaten voorkomt. 2. Algemene beschrijving Lunero-citroenen zijn middelgroot tot groot en ovaal. Hun dikke, gele schil is robuust en bevat veel etherische oliën die een intens aroma geven. Het sappige vruchtvlees bevat weinig pitten en biedt een krachtige, licht zoet-milde smaak. 3. Herkomst en geschiedenis De Lunero-citroen komt uit het Middellandse Zeegebied, met name uit Spanje, waar deze al eeuwenlang wordt verbouwd. De naam "Lunero" is afgeleid van het Spaanse "luna" (maan), omdat de oogst vaak werd geassocieerd met de maancyclus. 4. Gezondheidsvoordelen Lunero-citroenen zijn rijk aan vitamine C, een krachtige antioxidant die het immuunsysteem versterkt en de collageenvorming ondersteunt. Ze bevatten flavonoïden die ontstekingsremmend werken en hart- en vaatziekten helpen voorkomen. 5. Calorieën Citroenen, inclusief de Lunero-soort, zijn caloriearm; 100 g bevat ongeveer 29 calorieën. Ze zijn dankzij hun lage suiker- en vetgehalte goed geschikt voor een caloriebewuste voeding en voor de smaakverrijking van gerechten en dranken. 6. Opslag en houdbaarheid De Lunero-citroen kenmerkt zich door een lange houdbaarheid, wat deze aantrekkelijk maakt voor export en opslag. Bij kamertemperatuur blijft ze tot twee weken goed, in de koelkast zelfs vier tot zes weken. De robuuste schil beschermt het vruchtvlees tegen uitdrogen, waardoor ze ook langere transportwegen overleeft. 7. Gebruik en recepten Lunero-citroenen zijn veelzijdig inzetbaar. Hun intense aroma maakt ze ideaal voor citroensap, dat in dressings, sauzen en desserts wordt gebruikt. De schil, rijk aan etherische oliën, wordt vaak in gerechten als rasp gebruikt om gebak en pasta een frisse toets te geven. Lunero-citroenen zijn ook uitstekend voor Limoncello, marinades voor vlees en vis, en voor het aromatiseren van water. 8. Handelsvolume in de EU Citroenen zijn een belangrijk exportproduct in Europa, waarbij Spanje als belangrijkste producent een centrale rol speelt. Binnen de EU worden jaarlijks ongeveer 1,5 miljoen ton citroenen verhandeld, waarvan veel uit Spanje komen. 9. Ecologische balans De citroenproductie, met name die van de Lunero-citroenen, heeft een relatief goede ecologische balans. Citroenbomen hebben minder meststoffen nodig dan andere monoculturen, en de watervraag wordt verminderd door geoptimaliseerde druppelirrigatie. 10. Waterverbruik Lunero-citroenen zijn, net als alle citrusvruchten, waterintensief. Een citroenboom heeft ongeveer 560 tot 700 liter water per kilogram fruit nodig. Wij hechten veel waarde aan het feit dat onze partners duurzame irrigatietechnieken gebruiken om het waterverbruik te minimaliseren. 11. CO2-voetafdruk De CO2-voetafdruk van Lunero-citroenen hangt af van de transportweg. Citroenen die binnen Europa worden verbouwd en geconsumeerd, hebben een lagere CO2-uitstoot in vergelijking met geïmporteerd fruit uit overzeese gebieden. Lunero-citroenen uit Spanje, die per vrachtwagen naar andere Europese landen worden vervoerd, zijn klimaatvriendelijker dan andere geïmporteerde vruchten, omdat de transportafstanden korter zijn en de citroenen door hun lange houdbaarheid minder verlies veroorzaken. 12. Mythen en sagen De citroen werd in veel culturen gewaardeerd als symbool van puurheid en gezondheid. In het oude Griekenland werd citroensap beschouwd als een beschermmiddel tegen vergiften. In de 18e eeuw beschermde het zeelieden tegen scheurbuik, een vitamine C-tekortziekte, wat de reputatie als "medicinale vrucht" vestigde. 13. Gebruik als geneesmiddel Citroensap wordt beschouwd als een middel tegen keelpijn en spijsverteringsproblemen. De etherische oliën in de schil hebben een opbeurend effect en kunnen worden gebruikt bij aromatherapie, terwijl antibacteriële eigenschappen de huid kunnen zuiveren en acne kunnen verlichten. 14. Fun facts - Een citroenboom kan tot 600 vruchten per jaar dragen. - Citroenbomen bloeien en dragen tegelijkertijd vruchten, wat een continue oogst mogelijk maakt. - Citroensap dient als onzichtbare inkt die zichtbaar wordt door verhitting. 15. Trivia - Citroenen bevatten meer suiker dan aardbeien; de hoge zuurgraad verbergt echter de zoete smaak. - Citroenen werden in het oude Rome beschouwd als luxeartikelen en symbolen van rijkdom. - In de 18e eeuw dienden citroenen als decoratie bij feestelijke gelegenheden en symboliseerden ze welvaart.