Bio-Pitahayas (Pitayas, Drakenfruit) uit Andalusië

Bio-Pitahayas, Pitaya, Drachenfrucht verschillende soorten uit Andalusië Oogsttijd: Juni tot November 1. Botanische indeling: Pitahaya verwijst naar verschillende cactussoorten van het geslacht Hylocereus, met name: - Hylocereus undatus (witvlezige Pitahaya), - Hylocereus hybridum (hybride met speciale kenmerken), - Hylocereus costaricensis (donkerrood vruchtvlees), - Hylocereus JC-01 en Hylocereus Tesoro (veredelingen met bijzondere eigenschappen en weerstand). 2. Algemene beschrijving: Pitahaya, ook wel Drachenfrucht genoemd, is een exotische vrucht met een felroze, rode of gele schil, die zich kenmerkt door schubachtige punten. Het vruchtvlees is afhankelijk van de soort wit, roze of donkerrood en bevat kleine, zwarte zaden. De smaakverschillen tussen de soorten zijn ook duidelijk: - H. undatus: Roze schil, mild zoet, wit vruchtvlees. - H. hybridum: Intensere kleuren en aroma's door veredeling. - H. costaricensis: Rode schil, donkerrood vruchtvlees, intense zoete smaak. - H. JC-01 en H. Tesoro: Robuuste soorten met roze tot paarse vruchtvlees en zoete aroma. 3. Oorsprong en geschiedenis: Pitahayas komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika, met name Mexico, Guatemala en Colombia, en verspreidden zich via de handel naar Azië, waar ze tegenwoordig in landen zoals Vietnam en Thailand worden verbouwd. Door veredelingen, zoals hybridum en JC-01, zijn er steeds robuustere en smaakvollere soorten beschikbaar. 4. Gezondheidsvoordelen: Pitahayas zijn rijk aan antioxidanten, vitamine C, B-vitaminen, ijzer, calcium en vezels, die een goede spijsvertering bevorderen. Dankzij hun lage caloriegehalte (50-60 calorieën per 100 g) en hoge watergehalte passen ze ideaal in een caloriebewuste voeding. Antioxidanten versterken het immuunsysteem en bestrijden vrije radicalen, terwijl magnesium de spierfuncties ondersteunt. 5. Opslag en houdbaarheid: Pitahayas blijven bij kamertemperatuur ongeveer 4-5 dagen vers en kunnen in de koelkast tot een week houdbaar zijn. De schil is gevoelig voor druk, daarom moeten ze voorzichtig worden opgeslagen. 6. Recepten: Pitahayas zijn veelzijdig te gebruiken en worden vaak rauw gegeten. Ze passen goed in fruitsalades, smoothies, desserts en fruitsorbets: - Fruitbowls en smoothies: Gecombineerd met mango, banaan of bessen. - Salades: Harmoniseert met avocado en rucola. - Sorbet: Gepureerd vruchtvlees is geschikt als sorbet of topping. - Sappen en cocktails: Verfrissend als ingrediënt voor smoothies en cocktails. 7. Handelsvolume in de EU: De vraag naar Pitahayas groeit gestaag in de EU, vooral in Duitsland, Frankrijk en Nederland. Hoofdinvoer komt uit Vietnam, Thailand en Israël. Jaarlijks worden ongeveer 20.000 ton in de EU geïmporteerd, waarbij soorten met intense kleuren en zoete smaak bijzonder gewild zijn. 8. Ecologische balans: De milieu-impact van Pitahayas varieert afhankelijk van teelt en transport. Ze hebben relatief weinig water en pesticiden nodig en zijn in tropische gebieden bijzonder hulpbronnenbesparend. Het transport veroorzaakt echter CO₂-uitstoot, waardoor producten uit regionale teelt, zoals in Spanje, de voorkeur genieten. 9. Waterverbruik: Pitahayas hebben minder water nodig dan andere tropische vruchten (ongeveer 400-600 liter per kg vrucht) en gedijen goed in waterarme gebieden door hun cactusachtige structuur. Bovendien worden de Pitahayas al door enkele van onze biologische boeren op een hulpbronnenbesparende manier via hydrocultuur geteeld. 10. CO₂-voetafdruk: De CO₂-belasting van de Pitahaya komt voornamelijk voort uit het transport, aangezien de vruchten vaak per vliegtuig worden geïmporteerd. Regionale teelt, bijvoorbeeld in Zuid-Europa, vermindert de CO₂-voetafdruk aanzienlijk. De door onze partners in Andalusië geteelde Drachenfrüchte worden natuurlijk niet per luchtvracht vervoerd. Ze worden met vrachtwagens die zijn geoptimaliseerd voor het transport van exotische vruchten naar Midden-Europa vervoerd, wat de CO₂-voetafdruk buitengewoon vermindert. 11. Mythen en legendes: In Midden-Amerikaanse culturen wordt de Pitahaya beschouwd als de "vrucht van de draken", waarvan de schubben aan drakenschubben doen denken. Ze zou gezondheid en welvaart brengen, en het consumeren ervan wordt vaak als een geluksbrenger beschouwd. 12. Gebruik als geneesmiddel: In de traditionele geneeskunde wordt de Pitahaya gebruikt bij maagproblemen en ter bevordering van de spijsvertering. De antioxidatieve eigenschappen zouden de celvernieuwing ondersteunen, en de ontstekingsremmende werking wordt vooral in Azië gewaardeerd. Ook bladeren en bloemen worden in de vorm van thee gebruikt. 13. Interessante feiten: - De Pitahaya bloeit slechts één nacht en wordt daarom "Koningin van de Nacht" genoemd. - Haar eetbare zaden hebben een licht nootachtige smaak en zijn rijk aan vezels. - Pitahayas zijn een van de weinige vruchten die in woestijngebieden kunnen gedijen. 14. Trivia: - De vrucht is een populaire decoratie voor exotische gerechten.