Slagroom Poundcake

Deze cake zou de favoriet zijn van de overleden Amerikaanse zanger Elvis Presley. De poundcake is vrij dicht en korstig aan de buitenkant. Aan de binnenkant is hij zacht, vochtig en mals. Hij is zoet, maar niet tot het punt van kleverigheid. Dit betekent dat hij uitstekend samengaat met karamelsaus, verse vruchten en natuurlijk, op smaak gebrachte slagroom. 3 stokken 1 1/2 kopjes ongezouten boter, verzacht 3 kopjes witte suiker 6 eieren op kamertemperatuur 3 kopjes cakemeel, gezeefd 1 kop zware slagroom 1 eetlepel vanille-extract 1/2 1 theelepel amandelextract 1/2 theelepel citroenextract