Wat is een slagroom siphon

Een slagroomspuit is een apparaat van aluminium of staal dat ongeveer 8 gram lachgas (N2O) kan bevatten om de fles onder druk te zetten en het lachgas vrij te geven, zodat het oplost in de toegevoegde vloeistoffen. Wanneer het lachgas vrijkomt door de klep van de slagroomspuit te openen en de hendel in te drukken, komt de vloeistof met hoge druk uit de spuitmond. Bellen worden gevormd om de vloeistof (afhankelijk van het type vloeistof) om te zetten in een mousse of schuim. Hoe maak je slagroom met de spuit? Wanneer je slagroom wilt maken, moet je dikke room gebruiken. Deze room kan een vetgehalte van 27-36% hebben. Wanneer de slagroomspuit wordt gebruikt, wordt de druk vrijgegeven, waardoor het lachgas in het vetmolecuul uitzet en slagroom ontstaat. De slagroomspuit levert 4 keer zoveel op in vergelijking met handgeklopte slagroom.