Het is een kaas van puur schapenmelk in ovale vorm en weegt ongeveer 0,800 kg.
Vroeger werd het alleen gemaakt met lentemelk, in tegenstelling tot nu, waar het bijna het hele jaar door beschikbaar is. "Het gewicht en de bijbehorende ovale vorm zouden te maken hebben met de transformatie van dit product bijna aan het einde van de wrongel en direct op de ovale lepel geplaatst, omdat anders het deeg niet genoeg zou zijn geweest om de traditionele schepvorm te verkrijgen."
Verse pecorino, gerijpt gedurende ongeveer 15 dagen.
In ons assortiment van verse producten bieden we een kleine ronde pecorino kaas aan, gekenmerkt door discontinuïteiten in reliëf over de gehele omtrek...
De productie van biologische kaas is een bijna onvermijdelijke stap voor ons bedrijf, dat altijd traditionele en natuurlijke productlijnen heeft aange...
De delactoseerde Marzolino is een verse kaas in ovale vorm met een gewicht van ongeveer 0,850 kg; verkrijgbaar in hele bulkvorm; hele vacuümverpakking...
De productie van biologische kaas is een bijna vanzelfsprekende stap voor ons bedrijf, dat altijd traditionele en natuurlijke productlijnen heeft aang...
Pecorino kaas beschikbaar in een wigvorm van 1,5 kg in hele vorm en ook in vacuümverpakking als volgt:
1,5 kg hele vorm;
0,750 kg halve vorm;
0,350 kg...
De rijping in de ziro met rozemarijn geeft de pecorino een betoverende mix van aroma's voor elke smaak.
Het wordt gepresenteerd in een cadeauverpakkin...
De verwerking volgt natuurlijk alle richtlijnen die zijn gegeven door de certificerende instantie, die de volledige fasen van de productiecyclus tot d...
In het licht van de statistieken die een steeds groter aantal mensen met lactose-intolerantie aantonen, hebben we uiteraard de nodige aandacht aan dit...
Ricotta is een bijproduct dat wordt verkregen uit de wei die overblijft na de kaasproductie.
Om een zachtere en delicatere ricotta te verkrijgen, wor...
Het wordt geproduceerd met melk die afkomstig is uit specifieke gebieden, zoals vastgesteld door de regelgeving van het Consorzio voor het beheer en d...
Aan het einde van de kaasproductie wordt er met de resterende biologische wei biologische ricotta geproduceerd.
Net als bij andere ricotta's wordt de...
In ons assortiment van verse producten bieden we een kleine ronde pecorino kaas aan, gekenmerkt door discontinuïteiten in reliëf over de gehele omtrek...
De productie van biologische kaas is een bijna onvermijdelijke stap voor ons bedrijf, dat altijd traditionele en natuurlijke productlijnen heeft aange...
De delactoseerde Marzolino is een verse kaas in ovale vorm met een gewicht van ongeveer 0,850 kg; verkrijgbaar in hele bulkvorm; hele vacuümverpakking...
De productie van biologische kaas is een bijna vanzelfsprekende stap voor ons bedrijf, dat altijd traditionele en natuurlijke productlijnen heeft aang...
Pecorino kaas beschikbaar in een wigvorm van 1,5 kg in hele vorm en ook in vacuümverpakking als volgt:
1,5 kg hele vorm;
0,750 kg halve vorm;
0,350 kg...
De rijping in de ziro met rozemarijn geeft de pecorino een betoverende mix van aroma's voor elke smaak.
Het wordt gepresenteerd in een cadeauverpakkin...
De verwerking volgt natuurlijk alle richtlijnen die zijn gegeven door de certificerende instantie, die de volledige fasen van de productiecyclus tot d...
In het licht van de statistieken die een steeds groter aantal mensen met lactose-intolerantie aantonen, hebben we uiteraard de nodige aandacht aan dit...
Ricotta is een bijproduct dat wordt verkregen uit de wei die overblijft na de kaasproductie.
Om een zachtere en delicatere ricotta te verkrijgen, wor...
Het wordt geproduceerd met melk die afkomstig is uit specifieke gebieden, zoals vastgesteld door de regelgeving van het Consorzio voor het beheer en d...
Aan het einde van de kaasproductie wordt er met de resterende biologische wei biologische ricotta geproduceerd.
Net als bij andere ricotta's wordt de...